Ranní spása zdravého stravování. Zdroj vlákniny a betaglukanu. Pohodlný způsob, jak začít den. Ale jako u všech superpotravin platí: co je pro jednoho elixírem života, může pro druhého znamenat malou zažívací revoluci. Pojďme se podívat, kde se mohou schovávat stíny tohoto „zdravého hrdiny snídaní“.
Alergie a citlivost na avenin
Ne každý reaguje na oves láskou na první pohled. U některých jedinců může protein avenin vyvolat imunitní reakci: od svědění a vyrážek až po průjem nebo zhoršení dýchání. Ano, i oves může být tajným darebákem ve vašem jídelníčku. Pokud patříte mezi citlivé jedince, sledujte své tělo. A pokud něco nesedí, vynechte vločky a dejte šanci třeba pohance.
Oves a celiakie: ne každý je vítán
Oves je většinou bezlepkový produkt. Ale pozor: u lidí s celiakií nemusí být stoprocentně bezpečný. Některé studie ukazují, že i čistá oves může vyvolat imunitní reakci. Kontaminace pšenicí či ječmenem je běžná. Takže pokud patříte mezi ty, kdo musí hlídat každý kousek glutenu, sáhněte raději po certifikovaném bezlepkovém ovsu.
„Pokud máte celiakii, hledejte bezlepkové ovesné vločky, protože ovesné vločky kupované v obchodě mohou být kontaminovány lepkem,“ doporučuje Roxana Ehsani, registrovaná dietoložka a mediální mluvčí Akademie výživy a dietetiky pro web Gazetaexpress.com.
Zažívací šarvátky: nadýmání a plynatost
Vysoký obsah vlákniny (hlavně té nerozpustné) může u citlivějších lidí spustit nadýmání, plynatost nebo křeče. Nebojte, většinou nejde o nic dramatického. Ale první dny nové „ovesné diety“ mohou připomínat menší explozi v trávicím traktu.
„Pokud máte citlivý žaludek, vláknina v ovesných vločkách může způsobit nadýmání a plynatost,“ říká. Doporučuje těmto jedincům zvážit konzumaci potravin s nižším obsahem vlákniny, jako je například krupice nebo bílá rýže.
Chemické rezidua: kdo by řekl, že oves skrývá pesticidy?
V některých ovesných produktech byly detekovány zbytky pesticidů. Například chlormequat, používaný při pěstování obilnin. Samozřejmě, konzumace zrovna jednoho müsli denně vás nezničí. Ale dlouhodobá expozice se doporučuje hlídat. Tip: vybírejte bio varianty nebo oves z certifikovaných
Trávicí přehlídky: vláknina umí překvapit
Vláknina je skvělá, ale při nadměrném množství může přetížit trávení. Zejména u lidí s IBS nebo jinými střevními obtížemi. Kombinace s dalšími vlákninovými potravinami a nízkým pitným režimem může vést k nepříjemným křečím. Nebo k pocitu „napuchlého balónu“. Prostě oves si umí pohrát i s těmi nejpevnějšími žaludky.
Pro koho jsou ovesné vločky rizikové a jak minimalizovat negativa
Ne všichni si odnesou gastro katastrofu. Rizikové jsou především:
- lidé s alergií na avenin
- pacienti s celiakií nebo citlivostí na gluten
- osoby s citlivým žaludkem nebo poruchami trávení
Jak přežít snídani bez průšvihu? Začněte s menšími porcemi. Sledujte reakce těla. Volte certifikované bezlepkové produkty a nezapomínejte na dostatek tekutin. Tím se minimalizuje riziko nadýmání a nepříjemností.
Ovesné vločky nejsou zlo v misce. Většinou jde o bezpečnou a zdravou volbu. Ale mít oči otevřené a vědět, komu mohou způsobit trable, je finta, jak si udržet harmonii v žaludku i v náladě. Trocha pozornosti, pár bio variant a vaše ráno s miskou vloček může být opět jen příjemně vláknité, bez zbytečných dramat.
Zdroje:
Nikol Kolomazníková – autorský text
https://www.gazetaexpress.com/cs/kush-dhe-pse-nuk-duhet-te-konsumoje-tershere/?
https://www.theguardian.com/wellness/2024/feb/22/chlormequat-chemical-oats-fertility-problems-what-to-know?
https://www.healthline.com/health/oat-allergy?
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-814/oats
https://www.prostreno.cz/zdravi-a-diety/clanky/46578/Zdanlive-zdrave-ovesne-vlocky-se-mohou-zle-vymstit
